Coffee On Fire Cascara Hacienda Sonora De Costa Rica 100g

Cascara je čaj ze sušených slupek kávových třešní. Kávový čaj je podle dostupných pramenů nejstarším kávovým nápojem, který se začal připravovat z plodů kávovníku. Nedříve byla tedy Cascara a až později se začalo využívat kávové zrno. Zrnková káva, jsou pražená semena vyloupnutá z kávových třešní, která dozrávají na kávovnících. Na farmách se slupky se zbytky přilnuté ovocné dužiny používají jako přírodní hnojivo. Po vysušení připomínají svou vůní sladké rozinky a nápoj z nich je chuťově nejvíce podobný šípkovému čaji. Cascara je plná antioxidantů a vitamínů, oproti kávě má však 2-4x méně kofeinu. Takže si ji můžete v klidu vychutnat i později odpoledne, beze strachu, že by narušila váš spánek.

Postup přípravy:
1. 25 g cascary zalijeme 500 ml vroucí vody a necháme louhovat 5-10 minut.
2. Následně scedíme.

Pokud chcete intenzivnější chuť, jednoduše nechte nápoj louhovat déle, anebo přidejte více cascary. Do cascary se tradičně přidává skořice, zázvor, ale někdy také i muškátový oříšek. Nápoj sám je poměrně sladký, ale můžeme do něj přidat ještě med a citron.

Náš tip:
Ochutnejte ledový kávový čaj! Dvojnásobné množství cascary v kombinaci se studenou vodou odložíme na 24 hodin do chladničky. Tento, už tak krásně sladký nápoj, můžeme přisladit medem nebo panelem. Velmi dobře chutná v kombinaci s citrusy a ovocnými sirupy.

Chuťový profil: brusinky - švestky - sušená jablka

Zpracování: Natural

Vysoká cena cascary je zapříčiněna tím, že celou dávku může zničit i jedna jediná nezralá třešinka. Zpracování je také náročný proces, ale rozhodně to stojí za to. Pokud si chcete rozšířit obzory, tak určitě nebudete zklamaní.